Kodas: E350
Pavadinimas (LT): Natrio malatas, natrio rūgštusis malatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis nepavojingas
Maisto priedo ypatybės
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, drėgmę išlaikanti medžiaga.
Maisto priedo kilmė
Obuolių rūgšties natrio junginys. Obuolių rūgšties yra kiekvienoje ląstelėje ir daugelyje vaisių, bet gaminama sintetiškai.
Vartojimas
Uogienėje, gėrimuose, kepiniuose, saldumynuose.