Kodas: E402
Pavadinimas (LT): Kalio alginatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis nepavojingas
Maisto priedo ypatybės
Tirštiklis, stabilizatorius.
Maisto priedo kilmė
Algino rūgšties kalio junginys.
Vartojimas
Likeryje, paskanintame piene, pyragaičiuose, želėje, leduose, sūryje, konditerijos gaminiuose.
Poveikis
Gen - genetiškai modifikuoti organizmai;