Kodas: E451
Pavadinimas (LT): Pentanatrio trifosfatas, pentakalio trifosfatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis vengtinas
Maisto priedo ypatybės
Stabilizatoriai, emulsikliai ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos.
Vartojimas
Glajuje, kiaušinių, bulvių gaminiuose, lydytame sūryje, dešroje, žuvies gaminiuose, kepiniuose.