Kodas: E459
Pavadinimas (LT): Beta ciklodekstrinas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis pavojingas
Maisto priedo ypatybės
Naudojamas kaip antioksidantas, apsaugantis nuo gedimo ir kaip emulsiklis, stabilizatorius.
Maisto priedo kilmė
Gaminamas iš krakmolo fermentacijos būdu. Turi savybę kietą maistą paversti skystu bei pašalinti kartų skonį ar kvapą.