Kodas: E503
Pavadinimas (LT): Amonio karbonatas, amonio rūgštusis karbonatas
Pavojingumas – šiandieniniais duomenimis nepavojingas
Maisto priedo ypatybės
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga.
Maisto priedo kilmė
Išgaunamas pramoniniu būdu kaitinant sumaišytus amonio chloridą ir kreidą.
Vartojimas
Keptuose maisto produktuose, kepimo milteliuose, leduose, konditeriniuose gaminiuose, kuriuose yra kakavos.